Lacarne guisada a la gallega es un riqu铆simo plato, ideal para una ocasi贸n especial en familia. Con esta receta la puedes hacer f谩cil en casa. jueves , 11 enero 2024. Compramos unos trozos de carne de ternera para guisar (aguja, contra, morcillo, etc茅tera).
Agujade ternera gallega. La aguja de ternera es una pieza tierna y jugosa. Se encuentra en el tercio anterior. Cinco primeras v茅rtebras dorsales en la uni贸n del lomo con el pescuezo. Apta para todo tipo de preparados: asados, estofados, guisos, cocidos, carne picada, etc. La aguja de ternera da unos filetes de mediana aptitud i unas chuletas. 318 213 270 95 163 28 116 109 310